Ana Sayfa · Forum · Linkler · Resim Galerisi
Ana Menu
Ana Sayfa
Makaleler
Forum
İrtibat
Linkler
Arama
Ziyaretçi Defteri

ÜYELİK HİZMETLERİ

ÜYE KAYIT
ŞİFREMİ UNUTTUM

Sitenize Ekleyin
Resim Galerisi
Telefonlar
Konuk Yazarlar

ARŞİVLERİMİZ
2003 YILI
2004 YILI
2005-2006 YILI
Ulusal Haberler
Misafir
Kullanıcı Adı

Şifre

Beni Hatırla



Kayıp Şifre ?
Site Durumu
Kayıtlı Üyeler : 12997
Misafirler : 29
En Yeni Üyemiz : sanane757000

Kayıtlı Üye :
Fakir 7 Gün Gelmedi
abdullahank 82 Gün Gelmedi
Orhan-Bahcivan 172 Gün Gelmedi
CEVAT COSKUN 177 Gün Gelmedi
atlantis 198 Gün Gelmedi
baris dursun 198 Gün Gelmedi
yilmaz akinci 207 Gün Gelmedi
adacala 207 Gün Gelmedi
admin 210 Gün Gelmedi
yilmaz_akinci 210 Gün Gelmedi
Forum Başlıklari
En Yeni Başlık
Ardahan Köyleri ve İ...
hoçvanın genel iradesi
Sitemizi Dostlarınız...
Bize ulaşın..
Haber Arşivimiz
Ardahan Görüntüleri
Ardahan Fotoğrafları
Kürdistan Komşunuz O...
KORKAKLARA MEYDAN OK...
Teşvik Ardahan’a Uğr...
Ardahan da Devlet mi...
İMRALI’DAKİ GÖ...
Ardahan ARDAHAN
APE FEZO’NUN A...
O benim Babam..
En Yoğun Başlıklar
YALÇIN TAŞTAN HAK... [51]
TRT bölücülük mü ... [35]
KAFATASÇILAR-ARD... [34]
COCUK ÖLDÜRMEYİ K... [30]
YAZARLARIMIZIN YO... [28]
YAZICIOĞLU'NU KAY... [24]
DTP'li vekillerde... [21]
Ardahan TV [19]
kürde fırsat verm... [18]
ANADİLİMİZ KÜRTÇE... [18]
23 NISAN IRKCI C... [17]
UGAR TÜRKLRI [16]
Bim Marketlerine ... [16]
KÜRT SORUNU DEĞİL... [15]
ARDAHAN LI OLMAKT... [15]
HİT
reklam
Facebook'ta PaylaşTwittirda Paylaş Pinterest'te Fakir adlı kullanıcının profilini ziyaret edin.

Ardahan'dan Günün En son Haberleri İçin Bizi Takip Etmeye Devam Edin

<
Peynirciler birleşin ..
Yazar Fakir - Mayıs 22 2009 - 07:25:14
TÜM ÜRETİCİLER BİRLEŞMELİ/Prof.Dr.Yavuz ÖZTÜRKLER

Yavuz ÖZTÜRKLER Bir dünya süt günü daha geride kalırken Kars'ta süt ve süt üretimi ile ilgili birkaç değerlendirme ve öz eleştiri yapılması gerekmektedir.
Kaliteli ve rekabet gücü olan süt ve süt ürünleri üretmezsek işimiz zor.
Hayvanımız çok ama eksiğimiz de çok…
2005 yılında Türkiye'de Süt Üreticileri Merkez Birliği kuruldu, yaklaşık 130 yerde (çoğu ilde) teşkilatlandı, Niğde,Amasya ve Rize gibi küçük illerde şubeleri açıldı, ama Kars'ta henüz şubesi yok.Ardahan ve Iğdır'da da aynı şekilde.
Aynı durum et üreticileri için de geçerli.
Sağlıklı bir birlikleşme ve kooperatifleşme ilimizde yok.
Şişe ve UHT kutu süt üretimi yok…
Devletin verdiği Kırsal Kalkınma Hibe'leriyle birkaç fabrika kuruldu ama onların çoğu yüksek kapasite ile çalışmıyor. İrili ufaklı, günü kurtaran girişimlerden öteye gidilmiyor.
Bu sektörde de gemisini kurtaran kaptan modeli işliyor.
Oysa özelde Kars'ın gemisini, genelde Türkiye gemisini kurtarmalı.
Peynir üreticileri bir dernek kurdular, ancak görünürde bir etkinliği ve bir web sayfası bile yok. Ürünlerini ülkeye tanıtacak ve pazarlayacak bir organları yok…
Herkes bir yol tutturmuş gidiyor,ama gerçekte kimse de halinden memnun değil.
Yıl boyu süt üretimi ve planlanması yok…
Markalaşma yok…
Türkiye'de süt üreticileri isyanda ve bir çok yerde süt piyasası şimdiden belli, biz de henüz bu fırtına hissedilmedi. Çünkü avans sistemi ve mevsimlik üretim sistemi belirliyor her şeyi. Bu kalkmayabilir ama daha sistemli ve daha sağlıklı bir zeminde, kurallarıyla sürebilir. O da yok. Her köyde farklı bir süt piyasası var sanki. Süt üreticisi ile alıcısı arasında sağlıklı işleyen bir piyasa yok.Kim piyasayı neye göre belirliyor belli değil.Türkiye Süt Üreticileri Birliğinin web sayfasına baktığınızda sadece Doğu Anadolu Bölgesinin litre süt fiyatının belli olmadığı görülüyor. Kars bu bölgenin bir parçası ve aynası gibi…
Bu "Yok"ları çoğaltmak mümkün…
Günümüzde artık süt tek bir noktadan dökülüyor "El değmeden" ambalajlı bir şekilde kaşara, beyaz peynire, tereyağına, şişe süte vs.'e dönüşerek öbür taraftan çıkıyor. Tam otomasyonla işliyor her şey… Ve çok sağlıklı koşullarda depolanarak piyasaya sürülüyor.
El değmeden … Burası çok önemli. "Çiftlikten sofraya el değmeden" ambalajlı üretim yapmazsanız olmaz. Küçük küçük fabrikalar kurulsun, ilk bakışta zararı yok gibi görünse de ama bunların kısa bir süre sonra birleşmeleri zorunludur. Peynircilerin bir araya gelerek dernek kurmaları takdire edilecek bir girişim, ama bu fiziksel olarak ve faaliyet birliği olarak da gerçekleşmeli. Küçük sermayeler birleşmeli, çok ortaklı büyük üretim tesisleri kurulmalı ,el değmeden standardize ve piyasada rekabet gücü olan nitelikli ürünler boy göstermeli.
Aynı şekilde süt üreticilerinin de birleşerek bir piyasa kurmaları ve daha etkili ve sağlıklı süt üretmeleri gerekir.
Sütün taşınması için de ayrı bir organizasyon gerekli. O da ne yazık ki yok…
Geçenlerde basında Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği(ASÜD), kamuoyuna tanıtıldı.
Demek ki, artık süt üreticileri birliğinin ötesinde dernekler kurulduğuna göre, Kars birçok açıdan geride olduğunu anlamalı ve ona göre harekete geçmelidir.
Yoksa kemanın sesi sonra çıkar, ve geç kalmış oluruz.
Kısaca birleşme zamanı gelmiştir.
Bir an önce birleşmeli…

**Kars Ardahan Iğdır Veteriner Hekimleri Odası Başkanı

Köşe Yazarları
Copyright © 2003 - 2008 Ardahan kuzeyanadolugazetesi.com
Tel: 0478 - 211 43 31 - 211 45 00
Adres: İnönü Cad. No:50 Ardahan